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Zweigstelle: Hauptstelle	Standorte: O 613.1 / ErwBib	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 01.06.2024

Der Autor, Arzt und Molekulargenetiker, sieht im Mangel an Omega-3-Öl in unserer Nahrung die Hauptursache für nahezu alle Zivilisationskrankheiten. Die natürlichen Quellen der lebensnotwendigen aquatischen Omega-3-Fettsäuren versiegen. Die vegane und ökologische Alternative sind Mikroalgen.

Der Autor, Arzt und Molekulargenetiker, sieht im Mangel an Omega-3-Öl in unserer Nahrung die Hauptursache für nahezu alle Zivilisationskrankheiten (u.a. Alzheimer, Krebs). Die natürlichen Quellen der lebensnotwendigen aquatischen Omega-3-Fettsäuren versiegen. Ohne die Krillbestände (garnelenartige Schalentiere), die eine Quelle von Omega-3-Fettsäuren sind, ist das Leben auf und unter dem Eis nicht denkbar; gesunde Krillbestände sind die Nahrungsgrundlage am Südpol für Wale, Robben und Pinguine. Die vegane und ökologische Alternative sind Mikroalgen. Das Buch führt ausführlich in die Evolution des menschlichen Gehirns und Nervensystems und die Bedeutung der aquatischen Ernährung und ihrer Bedeutung für den Menschen ein. Es folgen ein Streifzug durch die Welt der Fettsäuren, ein Szenario der Auswirkungen eines Mangels an Omega-3 von Entwicklungsstörungen bis hin zu Pandemien und ein Kapitel über Algenöl und seine Bedeutung für die physische und psychische Gesundheit. Ein Plädoyer für ein Umdenken, ein Glossar, Anmerkungen und ein Literaturverzeichnis runden das aktuelle und informative Sachbuch ab. (2)