Zweigstelle	Standorte	Status	Vorbestellungen	Frist
Zweigstelle: Hauptstelle	Standorte: X 211.2 Ital / ErwBib	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 29.04.2025

Großformatiger, großzügig gestalteter Text-Bild-Band, der die Küche Italiens in der Abfolge der Jahreszeiten präsentiert. Großer Wert wird hier auf frische Zutaten der Saison gelegt. Vor jedem Kapitel werden jeweils die jahreszeittypischen Gemüse (z.T. auch Ausgefalleneres) vorgestellt, anschließend die passenden Rezepte von Antipasti bis Dolci und für die Beilagen geboten. Serviert werden Klassiker und auch Neues, z.B. Medaillons mit Rucola-Pesto, Kalbsbraten mit Sommergemüse, Rotweinfeigen mit Mascarpone-Creme etc. Den meisten Rezepten ist 1 Seite, z.T. Doppelseite gewidmet, die einzelnen Arbeitsschritte sind ausführlich (z.T. mit Fotosequenzen) erklärt. Sehr nützlich, vor allem auch für Anfänger, sind die eingestreuten Tipps und Hinweise bei den Rezepten. Informationen zu typischen Produkten wie u.a. Fisch/Meerestiere, Käse, Schinken finden sich zwischendurch. Im Anhang Glossar und Register. Ein schönes, edles Italien-Kochbuch, das aus der Masse herausragt und auch für Feinschmecker empfohlen werden kann. (2)