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Rezepte von "Apfel-Matjes-Salat" bis "Zwiebelfisch". Die Zubereitung wird Schritt für Schritt (durchnummerierte Arbeitsanleitungen) erklärt, mit Zubereitungs-/Garzeit, Nährwert-/Kalorienangaben, jedes Rezept mit Begleitfoto in Farbe. Abschließend ein Themenregister.

Aus der neu gestalteten Dr.-Oetker-Reihe in dem neuen ansprechenden Layout nun ein Titel mit Landfrauenrezepten vgl. zuletzt "Die besten Landfrauenrezepte von A - Z" (BA 11/07), mit Rezepten von "Apfel-Matjes-Salat" bis "Zwiebelfisch": Man findet hier Suppen, Eintöpfe, Vorspeisen, Salate, Fisch und Meeresfrüchte, Fleisch-, Gemüsegerichte, Vegetarisches u.a. bis Desserts und süße Mahlzeiten, darunter Bekanntes und neuere Kreationen wie Buletten mit Kräuterquark und Fladenbrot, Hähnchenpfanne, Krautwickel, Ofenkartoffeln mit Obatztem, Saiblingpfanne, Ziegenkäse mit Pfefferkruste u.a.m. Die Zubereitung wird Schritt für Schritt (durchnummerierte Arbeitsanleitungen) erklärt, mit Zubereitungs-/Garzeit, Nährwert-/Kalorienangaben, jedes Rezept mit aussagekräftigem klein- oder oft großformatigem Begleitfoto in Farbe. Abschließend ein Themenregister, durch das der Band erschlossen werden kann. - Abwechslungsreiche Sammlung, empfohlen neben den früheren "Landfrauen"-Titeln. (2)

 

Auf dem Land wird noch mit Liebe und Zeit gekocht und gebraten. Mit viel Fantasie und Kreativität entstehen so neben den traditionellen Rezepten überraschende neue Rezeptideen und raffinierte Eigenkreationen. Viele Landfrauentipps erleichtern die Zubereitung und machen selbst aus einem Snack eine komplette Hauptmahlzeit. So kommt Abwechslung auf den Tisch. Von Auflauf von Wurzelgemüsen über Kohlrouladen mit Semmelfüllung, Pfannkuchensalat, Putenschnitzel in Schwarzbrotpanade bis hin zu Zwiebelkuchen - hier bleibt niemand hungrig.