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Kochbuch von Profikoch Tarik Rose und Ernährungs-Doc Dr. Matthias Riedl mit über 60 gesunden Rezepten für die Alltagsküche.

 

Aktuelle Umfragen zeigen: Den Deutschen ist es mittlerweile wichtiger, dass Essen "hauptsächlich gesund" ist und nicht "hauptsächlich lecker". Umso besser, wenn man beides ganz leicht unter einen Hut bringen kann. Wie das gelingt, wissen Dr. med. Matthias Riedl und Tarik Rose.

In der erfolgreichen NDR-Fernsehserie "Iss besser!" zeigen der bekannte Ernährungs-Doc und der Hamburger Spitzenkoch, dass gesunde Ernährung richtig gut schmecken und Spaß machen kann. In der Sendung greifen sie wichtige Fragen und Trends auf, entlarven Ernährungsirrtümer und stellen Lebensmittel mit ihren wertvollen Inhaltsstoffen vor.

Gekocht wird natürlich auch: regional, saisonal, kreativ - und vor allem ohne großen Aufwand!

Bescheid wissen, entspannt kochen, gesünder leben - das ist hier die Devise. Für Besser-Esser und alle, die es werden wollen, gibt es jetzt die besten Rezepte und viel Wissenswertes für eine gesunde Alltagsküche: So einfach geht bewusster Genuss!

 

Bei vorliegendem Titel handelt es sich um das Kochbuch zur gleichnamigen TV-Sendung im NDR. Profikoch T. Rose und Ernährungs-Doc M. Riedl stellen eine gesunde Alltagsküche vor, die schmeckt und einfach nachzukochen ist. Zunächst wird nützliches Gesundheitswissen vermittelt, wichtige Begriffe erklärt (Gluten, Laktose, Spurenelemente etc.) sowie allgemeine Tipps vorgestellt. Es folgen über 60 Rezepte, die alle mit einem Hinweis versehen sind, z.B. vitaminreich, eiweißreich, ballaststoffreich u.a. Präsentiert werden Salate, Gemüsegerichte, Ideen mit Fisch und Fleisch sowie Desserts. Alle Rezepte werden übersichtlich mit sehr schönem appetitmachendem Foto dargestellt, inkl. Kalorien- und Nährwertangaben und Gesundheitstipp von M. Riedl oder Küchentipp vom Profikoch. Serviert werden z.B. kalte Rotkohlrouladen mit Lauchsalat, Rote-Bete-Spaghetti mit Riesen-Garnelen, Lachs-Burger mit Reisbrötchen, Roastbeef mit Asia-Gemüse-Salat u.v.a.m.

Insgesamt ein sehr ansprechender Band mit abwechslungsreichen Gerichten, die schnell und unkompliziert zuzubereiten sind. Eine schöne Bereicherung für jeden Bestand. (2) Anastasia Schiebelgut

Kochbuch von Profikoch Tarik Rose und Ernährungs-Doc Dr. Matthias Riedl mit über 60 gesunden Rezepten für die Alltagsküche.