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Der Titel zeigt in über 50 Rezepten, wie Hummus vegetarisch, vegan, mit Fisch und in interessanten Geschmacks- und Aromenkombinationen kreativ in Szene gesetzt werden kann. Mit einem Grundrezept zur eigenen Herstellung von Hummus.

 

Hummus ist mehr als nur eine Beilage - es ist ein Lebensgefühl.

In seinem neuen Buch entführt uns Rafik Halabi, Foodblogger und Levante-Experte, in die faszinierende Welt der Kichererbsenpaste.

Mit 50 abwechslungsreichen Rezepten für Hummus und passgenaue Toppings bringt er orientalische Aromen auf den Teller und begeistert mit unerwarteten Geschmackskombinationen.

Dank des Mix-and-Match-Prinzips lassen sich die Gerichte individuell zusammenstellen - für maximale Flexibilität je nach Lust und Laune.

 

Rafiks authentische Rezepte, gepaart mit atemberaubenden Food-Fotos, machen dieses Buch zu einem unverzichtbaren Begleiter für alle Hummus-Liebhaber.