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Das große Pilzbuch

sammeln, kaufen, züchten, konservieren, kochen, genießen
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Heppes, Frank (Verfasser); Rupp, Susanne (Verfasser)
Verfasserangabe: Frank Heppes ; Susanne Rupp
Medienkennzeichen: Sachliteratur
Jahr: 2023
Verlag: Rastede, ökobuch Verlag
Mediengruppe: Monographie
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Zweigstelle: Hauptstelle Standorte: N 622 / ErwBib Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist:

Inhalt

Jedes Jahr ziehen Abertausende von Menschen in die Wälder und gehen ihrem Hobby nach – dem Pilzesammeln. Ob nun blutiger Anfänger oder leidenschaftlicher Sammler, dieses Buch bietet allen eine gelungene Verbindung aus nützlichem Wissen und dem kulinarischen Genuss. Neben einem Bestimmungsteil mit den wichtigsten Speisepilzen und ihren z.T. giftigen Doppelgängern, werden kulturhistorische Aspekte wie die Verwendung als Heilmittel betrachtet, praktische Fragen wie z.B. „Wie konserviere ich frische Pilze?“ beantwortet und wertvolle Tipps gegeben, denn auch der Gemüsehändler um die Ecke kann sich als eine wertvolle Quelle leckerer Zuchtpilze erweisen. Im Rezeptteil ist vom Klassiker wie der „Champion Cremesuppe“ bis hin zu exotischen „Herbsttrompeten mit Mangold auf Salzteig“ für jeden Geschmack etwas dabei.

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Heppes, Frank (Verfasser); Rupp, Susanne (Verfasser)
Verfasserangabe: Frank Heppes ; Susanne Rupp
Medienkennzeichen: Sachliteratur
Jahr: 2023
Verlag: Rastede, ökobuch Verlag
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Systematik: Suche nach dieser Systematik N 622, X 213
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ISBN: 9783947021291
Beschreibung: 1. Auflage, 270 Seiten, Illustrationen : farbig
Schlagwörter: Pilz, Pilze, Pilze suchen, Pilzgerichte, Pilzbestimmungsbuch, Pilzkunde, Pilzzubereitung, Pilzzucht, Pilzkonservierung, Pilzanbau, Konservieren, Bestimmungsbuch, Bestimmen, Kochen, Kochbuch, Sammeln, Giftpilz, Vergiftung
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Sprache: Deutsch
Originaltitel: Das große Pilzbuch
Mediengruppe: Monographie