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Der Weg des Kaffees von der Bohne in die Tasse: Geschichte, Anbau, Ernte, Verarbeitung, Röstung, Zubereitung, Wirkung und Rezepte; dazu viele Fotos, Glossar und Register.

Der ca. 300 Seiten starke Band ist eine Geschichte des Kaffees und gleichzeitig die der Rösterei Dinzler aus Rosenheim in Oberbayern. Das Autorentrio (Mitinhaberin, Kaffeeröster, Gastronomieleiter) vermittelt seine Liebe zum Produkt und dem Leser dabei viel Wissen rund um das Kultgetränk: Geschichte des Kaffeehandels, Anbau und Ernte in den Erzeugerländern, Verarbeitung und Röstung, Zubereitung und Zubehör sowie Wirkung und Rezepte. Dabei stehen Anbau im Einklang mit der Natur, fairer Handel und gerechte Bezahlung der Produzenten im Vordergrund. In einer gelungenen Mischung aus informativen Texten, Fotos und Skizzen werden auch praktische Themen wie Vor- und Nachteile unterschiedlicher Zubereitungsmethoden, die richtige Tasse und Mythen rund um das Genussmittel Kaffee angesprochen. 10 Kaffee- und 5 Gebäckrezepte sind allerdings wenig, verglichen mit Titeln wie "Das Kaffee-Buch" von A. Moldvaer (ID-A 6/15) oder "Das Kaffeebuch" (J. Wechselberger: BA 3/10). Davon abgesehen ein sehr lesenswerter Titel; aufgrund von Umfang und Preis eher für größere Bestände geeignet und zur Anschaffung empfohlen. (2)