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Biochemie des Fleisches

allgemeine Grundlagen, deskriptive, dynamische und funktionelle Biochemie des Fleisches ; Anleitung für die Durchführung von chemischen, chemisch-physikalischen und biochemischen Versuchen

Verfasser: Krylowa, N. N.; Ljaskowskaja, Ju. N.

Verfasserangabe: N. N. Krylowa ; Ju. N. Ljaskowskaja

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 1972

Verlag: Leipzig, Fachbuchverl.

Mediengruppe: Buch

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Verfasser: Krylowa, N. N.; Ljaskowskaja, Ju. N.

Verfasserangabe: N. N. Krylowa ; Ju. N. Ljaskowskaja

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 1972

Verlag: Leipzig, Fachbuchverl.

Systematik: U 321

Beschreibung: 434 S.

Schlagwörter: Fleischverarbeitung

Fußnote: Aus d. Russ. übers.

Mediengruppe: Buch

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