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Die österreichische Autorin kann nicht nur "Richtig gute Knödel", sie ist auch Expertin für eine weitere österreichische Spezialität. 90 Rezepte zeigen die ganze Strudel-Vielfalt: süß oder pikant, gebacken oder gekocht, herzhaftes Hauptgericht oder Beilage, in der Suppe oder als Dessert. Enthalten sind auch Rezepte für Saucen als Strudelbegleiter. Strudel wird mit allem gefüllt, was schmeckt: herzhaft mit Gemüse, Pilzen, Käse, Kartoffeln, Fleisch oder Speck, süße Varianten mit Quark, Mohn, Nüssen, Früchten oder Schokolade. Viele der enthaltenen Rezepte sind vegetarisch. Das Schwierigste ist die Zubereitung eines makellosen, gezogenen Strudelteiges ohne Löcher und Risse - falls man nicht auf ein Fertigprodukt oder auf andere Teigvarianten wie z.B. Hefeteig zurückgreift, die der Band ebenfalls enthält. Lipp erläutert die Teigherstellung und gibt Tipps und Verbesserungsvorschläge bei Zubereitungspannen. Der Band ist mit ganzseitigen Fotos zu jedem Rezept bebildert. (2)

 

Strudel sind der Inbegriff WUNDERBARER WOHLFÜHLKÜCHE für die ganze Familie! Ohne Schnickschnack, EINFACH, EHRLICH und IMMER SCHMACKHAFT, werden sie von Groß und Klein, Jung und Alt geliebt. Eva Maria Lipp lässt in ihrem neuen Kochbuch die VIELSEITIGKEIT DER STRUDELKÜCHE hochleben: Ob würzig-pikant oder verführerisch-süß - in ÜBER 90 VERSCHIEDENEN REZEPTEN zeigt die Expertin der alltagstauglichen Küche, wie aus nur wenigen Zutaten ein SCHNELLES MITTAGESSEN, ein HERZHAFTER SNACK oder ein HIMMLISCHES DESSERT entstehen. Neben TRADITIONELLEM wie Gemüse- oder Fleischstrudel und ofenfrischem Apfelstrudel finden sich auch INNOVATIVE, MODERNE und VIELE VEGETARISCHE Rezeptkreationen. Die Autorin verrät außerdem, wie Sie die Strudel perfekt kombinieren, variieren oder aus Resten kleines Fingerfood zaubern können. Damit der Teig kross und die Füllung saftig bleibt, gibt es VIELE PRAKTISCHE TIPPS UND TRICKS von der Strudelmeisterin: mit dem EINMALEINS DER TEIGZUBEREITUNG und der KLEINEN PANNENHILFE steht dem Strudelglück nichts im Weg.

 

-über 90 EINFACHE und ERPROBTE REZEPTE

-SELBSTGEMACHTER STRUDELTEIG: so gelingt er zu Hause im Handumdrehen

-VEGETARISCHER GENUSS: viele herzhafte Hauptspeisen und süße Versuchungen

-ob Erdbeeren, Spinat oder Pilze: frisch kochen mit SAISONALEM OBST und GEMÜSE

-wunderschön bebildert, mit ÜBER 140 FOTOGRAFIEN

-UNKOMPLIZIERTE ALLTAGSKÜCHE: schnelle Zubereitung, variierbare Zutaten, für die ganze Familie

 

Herzhafte und einfache Strudelrezepte, die garantiert gelingen und der ganzen Familie schmecken!