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Hauptstelle	U 324 AB / Magazin / Magazin/LitErbe

verallgemeinerte Prozesse der Backwarenherstellung ; dargestellt in Modellen auf der Basis naturwissenschaftlicher Erkenntnisse

Verfasser: Hirsekorn, Armin; Nehrkorn, Werner

Verfasserangabe: Armin Hirsekorn ; Werner Nehrkorn

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 1971

Verlag: Leipzig, Fachbuchverl.

Mediengruppe: Buch

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Zweigstelle: Hauptstelle	Standorte: U 324 AB / Magazin / Magazin/LitErbe	Status: Präsenzbestand	Vorbestellungen: 0	Frist:

Verfasserangabe: Armin Hirsekorn ; Werner Nehrkorn

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 1971

Verlag: Leipzig, Fachbuchverl.

Systematik: U 324

Beschreibung: 228 S. : graph. Darst.

Schlagwörter: Herstellung; Backware

Mediengruppe: Buch