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Grundprozesse der Backwarenherstellung und Feinbackwaren

Verfahrenslehre Backwaren
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Hirsekorn, Armin; Nehrkorn, Werner; Miekley, Klaus
Verfasserangabe: Armin Hirsekorn ; Werner Nehrkorn ; Klaus Miekley
Medienkennzeichen: Sachliteratur
Jahr: 1986
Verlag: Leipzig, Fachbuchverl.
Mediengruppe: Buch
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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Hirsekorn, Armin; Nehrkorn, Werner; Miekley, Klaus
Verfasserangabe: Armin Hirsekorn ; Werner Nehrkorn ; Klaus Miekley
Medienkennzeichen: Sachliteratur
Jahr: 1986
Verlag: Leipzig, Fachbuchverl.
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Systematik: Suche nach dieser Systematik U 324
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ISBN: 3-343-00124-4
Beschreibung: 319 S. : graph. Darst.
Schlagwörter: Herstellung; Feinbackwaren; Backware
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Mediengruppe: Buch