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Rohstofflehre Backwaren

Rohstoffe und Halberzeugnisse zur Herstellung von Backwaren
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Handt, Ulrich; Hensel, Herbert; Jacobsohn, Max
Verfasserangabe: Ulrich Handt ; Herbert Hensel ; Max Jacobsohn
Medienkennzeichen: Sachliteratur
Jahr: 1976
Verlag: Leipzig, Fachbuchverl.
Mediengruppe: Buch
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Zweigstelle: Hauptstelle Standorte: U 324 AB / Magazin / Magazin/LitErbe Status: Präsenzbestand Vorbestellungen: 0 Frist:

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Handt, Ulrich; Hensel, Herbert; Jacobsohn, Max
Verfasserangabe: Ulrich Handt ; Herbert Hensel ; Max Jacobsohn
Medienkennzeichen: Sachliteratur
Jahr: 1976
Verlag: Leipzig, Fachbuchverl.
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Systematik: Suche nach dieser Systematik U 324
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Beschreibung: 5., überarb. Aufl., 336 S. : graph. Darst.
Schlagwörter: Rohstoffe; Backware
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Mediengruppe: Buch